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UGO: DA MOSTRO A FEDELE AMICO UNA STORIA VERA La storia di Ugo parte da quando, ormai adulto, venne rinchiuso in un canile e marchiato come aggressivo, non sappiamo cosa lo portò lì né cosa dovette sopportare prima di arrivarvi, ma sappiamo che è proprio lì che la sua vita cambiò.  Come tutti i cani reputati pericolosi Ugo venne rinchiuso, rigorosamente da solo, in una gabbia accanto a tante altre di cemento identiche, il suo cibo veniva servito frettolosamente tirato da lontano, in modo da evitare qualunque contatto, e la sua cella veniva pulita solo se riuscivano a farlo uscire nel giardino posteriore e recintato. Le poche volte che un essere umano varcava le sue sbarre lo faceva ben protetto, tutti avevano paura di lui, lo chiamavano "il mostro" e lui non cercava minimamente di smentirli. Un volontario un giorno entrò nella sua gabbia per dargli del cibo, rimase giusto un secondo di troppo ed Ugo gli fu addosso in  un istante, il resto dei volontari...

Pancakes Da quando sono tornata dalla crociera non facevo che pensare alle deliziose colazioni che facevo: pancakes e bacon o sciroppo d'acero....stavo impazzendo! Così ho ideato la mia ricetta personale per riprodurli, inizialmente il risultato no era ottimo, venivano troppo simili a crepes, non si gonfiavano abbastanza e non erano soffici al punto giusto, ma ora posso dire con certezza di avere raggiunto la perfezione e voglio condividerla con voi! INGREDIENTI PER 4 PANCAKES: 1 uovo intero 3 cucchiai  di zucchero  5 cucchiai colmi di farina 00 (potete usare anche la farina di kamut, l'ho usata per un mio amico intollerante al glutine) 1 bustina di vanillina ( la varietà che compro io è già porzionata ma se non la trovate mettetene mezzo cucchiaino) 1 cucchiaino di lievito per dolci 5 cucchiai di latte burro qb PREPARAZIONE: Unite l'uovo con lo zucchero, la farina, il lievito e la vanillina e ammalgamate finchè il composto non risulterà o...

Salviamo i levrieri. I levrieri sono cani meravigliosi, ne esistono diverse varietà e tutte quante sono dotate di qualità diverse tra loro ma ugualmente meravigliose. Come tante cose però l'uomo sfrutta queste doti canine per i suoi scopi e dopo aver spremuto queste creature fino alla fine se ne libera in modo barbaro. Le tipologie di levrieri maggiormente sfruttate in Gran Bretagna, Irlanda e Spagna sono quella da caccia e quella da corsa. I levrieri da caccia sono i galgo, termine che deriva dalla parola latina "canis gallicus" ovvero cane della Gallia, esistono diverse leggende su di loro compresa quella che la dea Artemide li portasse con sé durante la caccia. Li troviamo raffigurati nei dipinti egizi e sappiamo che anche Alessandro Magno ne ebbe uno a cui era molto legato; una volta solo gli aristocratici potevano permettersi un cane del genere ora questi animali vengono trattati in modo ignobile. Vengono stipati tutti in gruppo in delle gabbie sot...